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甜面酱百科

甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。甜面酱的鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效。中国食品招商网甜面酱招商列表页为您展现优质甜面酱招商产品,展示包括甜面酱招商厂家、甜面酱生产厂家、甜面酱供应商、甜面酱代理商等,为您代理甜面酱招商产品提供便利。

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